滑溜溜香菇山药饭

滑溜溜香菇山药饭的做法说明

黄油香菇滑溜溜～ 山药泥滑溜溜～
这碗饭吃起来，有nia nia的声音 哈哈哈
生山药泥是核心哦！

滑溜溜香菇山药饭的食材和调料

山药50克香菇6朵黄油一小块盐、胡椒适量

滑溜溜香菇山药饭的做法与步骤

第1步.

我个人很喜欢山药 所以我放了两根，第一次尝试放一根即可。

第2步.

生山药去皮搅成泥 放置备用知识点！！！山药在其断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。如果生吃，这些酶类不仅能消化自身的淀粉，还能把同时摄入的其他淀粉消化，吃后胃肠特别舒畅。值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，加热后酶即被破坏。因此，只有生吃才有这样的效果。

第3步.

食材准备就绪左上角是海盐

第4步.

热锅 化开黄油

第5步.

小火炒香菇 逼出香菇汁 关火 放胡椒

第6步.

准备就绪

第7步.

把生山药泥放在米饭上

第8步.

浇上黄油香菇

第9步.

生山药泥太有趣了 因为他的消化淀粉的作用 所以我在米饭、面条都喜欢加一些。削山药皮时记得戴手套 不然会痒

小贴士

黄油香菇一定要小锅、小火，逼出蘑菇汁就关火，宽汁比较好，可以沁入到山药泥中
除了盐 什么都没放 天然的不能在天然
生山药泥绝对是灵魂 陆续还会上一些生山药泥系列