不需油炸的干煸土豆片

不需油炸的干煸土豆片的做法说明

干煸的菜着实好吃，美中不足就是做的时候油大烟大，不很健康，这道菜釆用小火慢煎的方式，味道不输过油的。

不需油炸的干煸土豆片的食材和调料

土豆中等大小两个小红椒1个葱姜蒜适量生抽、醋、糖、盐、鸡精少许

不需油炸的干煸土豆片的做法与步骤

1.

土豆切薄片、䓤姜蒜切末，小红椒切丝

2.

土豆片不用泡水，平底锅放油，把土豆片平铺于锅内，土豆片都沾到油即可，油不必太多。一定要用小火慢慢煎，这个步骤最关键，考验耐心哈，两面快煎黄的时候放葱姜蒜和小红椒。

3.

在煎土豆片的时候，将生抽醋糖盐鸡精根据自己的口味调成汁。

第4步.

土豆片两面煎黄、葱姜等出香味时倒入调汁，翻炒至汁干，出锅。