烧花菜干

烧花菜干的做法说明

在南食召买的花菜干，烧出来很脆，跟新鲜的味道很不一样。但同样好吃。

烧花菜干的食材和调料

菜花干咸肉（也可用新鲜五花肉）干辣椒老干妈糖生抽

烧花菜干的做法与步骤

1.

花菜干用水泡十到十五分钟

2.

锅里放油，放肉炒出香味（腊肉），或将五花肉煸出油

3.

放泡过的花菜干一起炒

4.

加老干妈，酱油（少），糖

5.

加水煮一会，可以多煮一会，我煮了大概十几分钟还是很脆的

6.

大火收汁，起锅

小贴士

腊肉是咸的，所以老干妈和酱油要少放，如果口味轻就不用放酱油了。老干妈也可以用豆瓣酱代替，我觉得用老干妈味道不错，有豆豉的香味。这个花菜干久煮还是很有韧性，所以也不用泡太久了，很下饭的一道菜哦。