啊！是烤茄子

啊！是烤茄子的做法说明

身边好多朋友追风买了烤箱之后，用过几次之后就被闲置起来成了装饰。今天来推荐一道非常简单又好吃的烤箱菜，烤茄子。我图省事儿，为了不用专门热主食，就把早上吃剩的花生小米饭也一起放上去烤了这样清奇的搭配 ，味道却意外的很赞，反正做好后我是一口气就给都吃完啦啊。
今天的茄子选用的是长茄子，没啥别的原因，就是长茄子烤出来卖相好。

啊！是烤茄子的食材和调料

长茄子一根煮熟小米饭适量孜然粉少许辣椒粉少许花椒粉少许盐适量大蒜六瓣泡红椒两个辣椒油适量耗油一小勺白砂糖少许海鲜酱油一勺泡椒水一勺老抽少许芝麻油适量陈醋少许

啊！是烤茄子的做法与步骤

1.

烤盘上铺锡纸，其实铺锡纸就是为了好清洗。

第2步.

长茄子洗净去把儿，对半切开，放在锡纸上。

第3步.

刷一层油，撒上少许盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉。

4.

烤箱上下火200摄氏度，不需要提前预热，直接送入烤箱，我烤了大概半个小时，每个人烤箱脾气不一样，所需时间也会有所不同，主要还是看茄子有没有熟，判断方法就是，取出来如果拿筷子轻轻一戳就能戳进去，就说明茄子熟了。

第5步.

在烤箱里烤的同时来准备酱料，将大蒜剁成蒜末，红泡椒切段，加入盐、酱油、老抽、香油、耗油、辣椒油、白砂糖、陈醋，最后再加一勺泡椒水搅拌均匀。

第6步.

拿出后，将小米饭铺在茄子上，我铺的就是早上剩下的花生小米饭，其实完全可以不铺米饭，这是我一时兴起想出来的吃法。

第7步.

淋上配好的酱汁，送入烤箱再烤5min左右。

第8步.

到时间拿出来就可以吃了，取出的时候千万小心不要烫到手啊！！！！！