好吃牛扎饼，轻松拉丝

好吃牛扎饼，轻松拉丝的做法说明

工具：平底锅、耐热硅胶勺
主要材料：棉花糖 奶粉 黄油 苏打饼干
饼干用的三牛苏打饼，比较酥脆，其他口味，可以根据喜好来跟奶粉替换添加8g
微信号 scsz1991

好吃牛扎饼，轻松拉丝的食材和调料

奶粉75克棉花糖240克饼干40块黄油110克坚果20克葡萄干（蔓越莓）20克

好吃牛扎饼，轻松拉丝的做法与步骤

第1步.

苏打饼干拆好待用

第2步.

坚果切碎（我用的杏仁开心果），烘烤三分钟左右炉温100℃，提香味，没有可以不放

第3步.

黄油 棉花糖等材料分装好待用

第4步.

黄油低温融化

第5步.

液化后，搅匀混合

第6步.

倒入棉花糖

第7步.

翻拌，让棉花糖沾满黄油

第8步.

棉花糖稠化后降低一下火力

第9步.

倒入奶粉

第10步.

翻拌匀中间短时间可以升一下火力，方便材料的融合

第11步.

搅拌光滑，无颗粒关火

第12步.

倒入坚果葡萄干拌匀

第13步.

离火等降温，40℃左右后就可以操作，不会沾手或手套了

第14步.

克数根据自己需求，10克左右的厚度比较好看

第15步.

全部分好后，拉一个看看

第16步.

冷却后密封袋走起，密封能保存15左右，具体和温度挂钩哦！