超简单 椰蓉豆沙糯米卷

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法说明

北京最近温度超高，老夫这少女心被热的超想吃凉爽软糯的椰蓉豆沙糯米卷。于是乎下厨房找找别人的方子，学习后开弄～～

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的食材和调料

糯米粉80克玉米淀粉20克清水105克白糖15克玉米油20克红豆沙120克椰蓉20克

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法与步骤

第1步.

这是我用的玉米淀粉、椰蓉、泰国水磨糯米粉

第2步.

红豆沙可以自己做，老夫还没学直接用的王致和红豆沙，直接吃就是很香甜了。

第3步.

将糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，清水倒入一个大碗开始用打蛋器搅匀

第4步.

搅呀搅，要有耐心搅动均匀呦。

第5步.

把碗用保鲜膜密封好，等水烧开后上锅中小火蒸20分钟。注意时间一定不能长。

第6步.

蒸好之后晾温凉。 在案板上铺平一层保鲜膜，把糯米团放上去，在上边再放一层保鲜膜，然后用擀面杖慢慢擀平。

第7步.

考验耐心的时候来了，想做出好看均匀的糯米卷，就反复擀并且用塑料面刀找齐，最后做成一个长方形。

第8步.

终于擀成这样的厚度0.5厘米长方形，完美。

第9步.

把豆沙用均匀铺平，然后用下边保鲜膜辅助慢慢卷起。

第10步.

把椰蓉洒在案板上均匀的粘在糯米卷上。

第11步.

最后把刀沾上水慢慢均匀切成一段段小卷卷。

第12步.

炎炎夏日咬一口甜甜糯糯的椰蓉豆沙卷，幸福就这么简单。                                                  PS：我已经证明了，放到冰箱一晚会变硬了，所以当天做完直接消灭最好的选择。

小贴士

每一步都很简单，就是注意中小火蒸20分钟，还有擀的时候需要有耐心擀成均匀的长方形，切的时候刀沾点水会更好切，这样做出来会很均匀好看，各位厨友还想看什么，留言给我，老夫去学然后做给你吃。