简单版葱油拌面

简单版葱油拌面的做法说明

很想吃葱油拌面，之前也看过别人的菜谱，自己成功之后很想分享给大家

简单版葱油拌面的食材和调料

油一大勺挂面适量小葱10根生抽6小勺老抽4小勺糖1小勺蚝油1小勺

简单版葱油拌面的做法与步骤

1.

像小葱洗净，只要绿色的葱叶，切成手指长小段，控干水分

2.

调酱汁：拿一个小碗，家里面吃饭的勺子，里面放四勺老抽六勺生抽一勺糖一勺耗油，搅拌均匀备用

3.

油锅大火烧热，倒入油后立即转小火，将切好的小葱叶倒入锅中，慢慢的炸，直到小葱叶变黄变焦后捞出（捞小葱叶的时候将火关闭，这样油温就会降下来，倒入调料时就会避免迸溅）

第4步.

将调好的酱汁倒入已经取出葱叶的温油中，先搅拌一下，再开小火，酱汁会随着温度升高而起泡，此时要不断搅拌，使酱汁跟葱油充分混合，此过程大概一分钟左右，葱油拌面最重要的酱汁就做好了

第5步.

最后一步就是煮面条和拌面啦~热面拌面味道会更浓郁，凉面满面很清爽，这个以个人口味而定~将煮好的面条里放入几勺葱油酱汁拌均匀，撒上点葱花和芝麻，好吃的葱油拌面就做好啦~

小贴士

葱油做好之后可以放在橱柜里，一份葱油可以做四到六个人的面哦，自己的话做一次葱油，可以吃好几次面呢~放在冰箱可能会导致葱油凝固，但是现在天气热了，还是要尽量保持食物的新鲜，避免食物中毒