糯米鱿鱼卷

糯米鱿鱼卷的做法说明

#乐购TESCO优鲜乐做菜-海鲜#哇咔咔，最喜欢吃鱿鱼了，当糯米遇上鱿鱼，那种口感，前所未有的好吃呢！

鱿鱼3条糯米200G青豆胡萝卜、木耳、虾仁等鸡蛋玉米粒盐，鸡精，糖

第1步.

鱿鱼去头去内脏，洗净，加点料酒以去腥。

第2步.

糯米加温水泡开后沥干水分；胡萝卜、木耳、虾仁、猪肉分别切成丁备用。鸡蛋打散后倒入平底锅里摊成蛋皮，盛出。蛋皮、其余材料、所有的调味料混合拌匀成馅料。

第3步.

再把馅料填入鱿鱼中。

第4步.

放进开水锅中大火蒸20分钟，取出切片即可。

1，填馅料时不要填太实，否则蒸的过程中可能因为加热膨胀而撑破鱿鱼。
2，鱿鱼选择中等个头的为宜，如果太大了不易蒸熟，个小的装不下多少馅料。另外可以在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋，去腥且能使鱿鱼皮轻松被撕下来。