肉包子

肉包子的做法说明

其实包子两年前开始做到现在，以前是乱估材料调，真的不好吃，现在所用的材料都过称啦。味道真的好吃，夏天又容易醒发面团，好过在外面买，自己做吃得也放心。

肉包子的食材和调料

面粉中低筋随意1600克水700克玉米油70克白沙糖90克盐适量发酵粉16彭松粉有可以适当加点

肉包子的做法与步骤

第1步.

前面步骤忘了拍照了 1先用1600克温水放入发酵粉和彭松粉白糖搅拌均匀在放10分钟后，在放面粉糖盐玉米油柔成面团光滑，盖上保鲜膜醒发一个钟待用。

第2步.

醒发好的面团拿出来排气柔成条。

第3步.

柔成条切好一个个均匀在包包子

第4步.

切好肉丁用酱油和盐生粉淹好半个钟，在锅里炒片刻，在适当加水煮开片刻，最后在放红罗卜丝一起搅拌均匀在放行剥好玉米粒一起捞均匀行啦。

第5步.

自己煲的豆沙不用炒辣么辛苦！最好提前把红豆泡一个晚上，第二天清洗干净，放入高压锅加水多出一格手子头，压煮30分钟，我比例是100红豆配38克白糖，根据自己的量煮好红豆开锅倒入白糖用不粘产子搅拌均匀可以了

第6步.

包子面团有多又做了曼越梅馒头

第7步.

包好的包子待15分在蒸。

第8步.

烧开水放进去蒸12分钟后关火两，三分钟后开锅盖可以吃啦。

第9步.

这味道我儿子喜欢吃，可以根据个人味道调好馅料，叉烧或者其它都行。

第10步.

根据顾客的需求要吃争肉包和豆沙包

第11步.

梅菜干猪肉包，先提前泡洗干净菜干，腻干水份加上肉碎蚝油酱油 油盐生粉白糖搅拌均匀，在加一碗水，分几次加顺一个方向搅起劲行了

第12步.

第一次做的梅菜干猪肉包特好吃

小贴士

千万要记住，包好和馒头要待它醒发15-20蒸哦。
同样的做法，包到最后没有馅了，我用曼越梅做了馒头。味道也不错哦！也可以包多几种口味噢，豆沙包也不错滴！不用炒豆沙，把红豆洗干净放冰箱里泡24小时后，拿出来把水倒掉，放在用电压力锅在放水位多出一根手指煲25分钟，待凉用干净瓶子压烂它，有点小颗粒口感更佳好。