益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二

益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二的做法说明

黑豆，补肾，黑发，黑米，黑芝麻更是补益佳品，具有美容，延缓衰老，补中益气等功效。也是高血压，高血脂，糖尿病，心脏病的保健食品。
用现磨的“三黑”粉来制作馒头，既可以保证粗细搭配，又可以增添米香和口感~

其余杂粮馒头传送门

红豆薏米馒头
http://www.xiachufang.com/recipe/103642887/

三黑馒头(黑豆黑米黑芝麻)
http://www.xiachufang.com/recipe/103644340/

黄米馒头(黄豆小米玉米)
http://www.xiachufang.com/recipe/103644413/

益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二的食材和调料

黑豆30克黑米30克黑芝麻10克面粉190克酵母3克水162克泡打粉2g（可选）白糖30g（可不加）

益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二的做法与步骤

第1步.

黑芝麻 黑豆 黑米 提前洗净晾干用研磨机磨成细腻的粉末

第2步.

所有材料混合均匀揉成光滑的面团

第3步.

稍稍按压成长方形

第4步.

擀成约25×35cm左右 厚薄均匀的面片

第5步.

表面抹少量水自一端卷起

第6步.

稍稍整形

第7步.

切成约长5cm左右的面团

第8步.

放入密封处发酵至1.5-2倍大

第9步.

水烧开后上锅蒸15min关火后焖2min再开盖即可出锅~

第10步.

表皮光亮有弹性~

第11步.

组织和口感都很棒！能吃出粗粮的颗粒感但并不粗糙~

小贴士

1.适当的可以按个人喜好调整豆子的比例，但黑芝麻不要过多，黑芝麻磨出来不是芝麻粉，而是会出油哦！

2.泡打粉是为了增加松软的口感，喜欢略有嚼劲的可以不加

3.糖按照个人喜好添加即可，自己磨的豆粉非常香浓，口味淡的完全可以不放！

4.有任何疑问和建议欢迎留言，我会尽快回复的！