黄瓜豆腐

黄瓜豆腐的做法说明

这是我国庆在映秀一农家馆吃过的菜，感觉味道不错，回家就依葫芦画瓢了。

黄瓜豆腐的食材和调料

半肥瘦猪肉二两老豆腐一块黄瓜一根鸡蛋一个姜少许蒜少许花椒几颗盐少许

黄瓜豆腐的做法与步骤

1.

将买回的老豆腐切成见方小块，下锅炸成金黄，火候要小。

2.

炸豆腐的同时切黄瓜滚刀。

3.

半肥瘦猪肉做成小丸子，待豆腐出锅后炸肉丸，也是炸成金黄。

4.

锅里剩少许油，下锅爆炒黄瓜，加入切碎的姜和蒜，翻炒两下，加水。

5.

勾芡出盘。

小贴士

我做的时候，油多了点，黄瓜也少了。要少放点油，吃起来比较清新。不过自我感觉味道还不错。