马齿苋野菜盒子

马齿苋野菜盒子的做法说明

菜盒子是北方常见的一种小吃，我从小就爱吃，今儿呈上老妈教的独家马齿苋菜盒子！

马齿苋野菜盒子的食材和调料

马齿苋（野菜）老豆腐 1块粉条虾皮生姜末葱末胡椒粉鸡精花椒油（用锅烧油将花椒炸香捞出）盐面粉（自己按吃的人头算用量）

马齿苋野菜盒子的做法与步骤

第1步.

马齿苋、老豆腐、虾皮洗净切碎，这里一定要把老豆腐和虾皮碎先过油炒出（炒出的味道对整个菜盒子起决定作用），粉条用开水煮软切小段，葱姜全部切末，将所有的原料倒入盆中，加入鸡精、胡椒粉、盐、油，进行搅拌。

第2步.

开始和面，面的软硬程度和饺子皮相当，将和好的面切成一个个面剂子，大小如图。

第3步.

将一个个面剂子擀开，尽量擀的薄，大小根据电饼铛大小调整。将调好的馅儿摊在擀开的面饼上。

第4步.

如图，对半折叠面饼，但注意留点边，这样好让菜盒子闭口。

第5步.

放入电饼铛里加热。

第6步.

出锅，美味！