卤牛肉（电饭锅版）

卤牛肉（电饭锅版）的做法说明

卤牛肉比鸡胸
更应该是健身伴侣
我的食谱有点邪乎
结合了炒菜+卤味+蒸菜的方法
简单易操作
一个电饭煲即可
人人都能会

卤牛肉（电饭锅版）的食材和调料

葱、姜、蒜、辣椒、卤料包（也可以自行放八角、桂皮、花椒、香叶等香料）、牛肉、盐、生抽、老抽、蚝油。

卤牛肉（电饭锅版）的做法与步骤

第1步.

准备：葱、姜、蒜、辣椒、卤料包（也可以自行放八角、桂皮、花椒、香叶等香料）、牛肉、盐、生抽、老抽、蚝油。

第2步.

牛肉切成4-6大块

第3步.

放油，下姜蒜，牛肉、放入料酒，放凉水煮。（也可以直接放水里煮出血水，但我觉得没那么香，肉没那么紧实。

第4步.

水开之后，煮5分钟左右，血水可以煮出。然后把水倒掉，用水洗净牛肉。

第5步.

把准备好的葱姜蒜辣椒料包牛肉都放到电饭煲里，再加少许盐、老抽、生抽、蚝油即可。加凉水，盖过肉即可。

第6步.

电饭煲按煮饭键，煮2次，即可出锅。

第7步.

卤水，可以卤蛋。直接将煮熟的蛋剥壳，在卤水在浸泡一夜即可。

第8步.

牛肉出锅之后，可以直接切盘。也可以放入冰箱一夜再切盘，这样其实比较好，肉比较紧实有嚼劲。