XO酱海鲜炒乌冬

XO酱海鲜炒乌冬的做法说明

清热利尿、促进胎儿大脑发育、食材良药

大虾适量芦笋适量蘑菇适量胡萝卜适量玉米笋适量料酒适量盐适量ＸＯ酱适量乌冬面适量

第1步.

1.胡萝卜去皮切粗丝。

第2步.

2.芦笋去皮后切斜片。

第3步.

3.蘑菇切片。

第4步.

4.玉米笋切段。

第5步.

5.大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。

第6步.

6.锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。

第7步.

7.依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。

第8步.

8.放入大虾，翻炒均匀。

第9步.

9.加入一勺ＸＯ酱，量不用大，一点就很提味。

第10步.

10.再放入少许蚝油，翻炒均匀。

第11步.

11.炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。

第12步.

12.煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。

第13步.

13.将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。

这款炒面虽然简单，却可以演绎出万千变化，不仅蔬菜种类任选，虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然，ＸＯ酱与海鲜是绝佳组合，如果换成其他肉类，也可尝试使用沙茶酱等酱料，口味全凭你做主哦。