蒜薹炒肉

蒜薹炒肉的做法说明

老婆最爱吃的菜之一～

蒜薹炒肉的食材和调料

蒜苔1把五花肉一条蒜3~5瓣红辣椒你看着放，不要也可以生抽1勺盐半勺白糖1/3勺

蒜薹炒肉的做法与步骤

第1步.

五花肉选择表面积大一些的，切薄片，越薄越好，我今天买的五花肉不是很好，瘦肉太多了，所以分成了两堆。瘦肉其实最好不要。以下步骤会把瘦肉忽略。

第2步.

蒜拍碎，辣椒来一些，如果有葱头或葱段放一点更好，姜不一定需要，不吃辣椒的也可以不放，味道也不错。

第3步.

热锅，倒一点食用油，热了后下切好的五花肉，煸炒，出油，到这个色泽，还可以继续煸一会儿，大片的薄的好吃，我这个将就吧。

第4步.

下蒜薹，炒一会儿，下生抽，盐巴，白糖（我喜欢用白糖代替味精/鸡精），爆炒一会儿，可以加点水，盖上锅盖，熟了就可以出锅。不要太熟哦~