松软多汁的肉包～

松软多汁的肉包～的做法说明

昨天做了肉包，皮发的不是特别好，捏的也不是很好看，趁着肉馅还有剩，今日重来一波，用了不同的醒面方法。
肉馅如何调，请移步：
https://www.xiachufang.com/recipe/103981733/?group=share_title_a

松软多汁的肉包～的食材和调料

面粉90克水90克酵母3克第二天 面粉90克白糖15克

松软多汁的肉包～的做法与步骤

第1步.

将90克面粉、90克水、3克酵母混合搅拌，静置到面糊发酵的状态，如上图，有孔。然后放入冰箱冷藏一夜。

第2步.

第二天，将面糊取出，加入90克干面粉，15克白糖，揉啊揉10分钟。如上图状态。然后分成50克每个，擀成包子皮，包入肉馅。一共做了6个。

第3步.

放入笼内，醒发25分钟。冷水开始蒸，18分钟，关火，焖3分钟。

第4步.

成品如图，比昨天做的好看多了。

第5步.

包子皮非常的松软。

第6步.

肉馅儿在冰箱冷藏了一晚上，也依旧好吃。

第7步.

连着吃两个，要不要太过瘾呦！

小贴士

此发酵方法同样适合做馒头呦！