咸味胡萝卜戚风

咸味胡萝卜戚风的做法说明

有一天一个姐姐跟我说，朋友的父亲临终了想要吃一口咸味的蛋糕，老人有糖尿病，搜遍所有食谱，对咸味蛋糕的配方都不太满意，于是就自行研究了这款咸味胡萝卜戚风，没想到味道让人惊喜～低糖低脂的松软戚风，减肥人士应该会很喜欢哦～配方中用到海藻糖，特别适合糖尿病患者，味道比木糖醇好吃100倍！

咸味胡萝卜戚风的食材和调料

胡萝卜50g咸鸭蛋蛋黄4个牛奶30g蛋黄1个玉米油50g低粉100g泡打粉3g盐4g海藻糖50g蛋清5个肉松适量

咸味胡萝卜戚风的做法与步骤

第1步.

胡萝卜切小块，咸蛋黄蒸熟

第2步.

将胡萝卜、蒸熟的咸蛋黄、鸡蛋黄1个，放入料理机中

第3步.

加入30g牛奶打成泥

第4步.

打好的胡萝卜泥中加入50g玉米油

第5步.

混合均匀

第6步.

筛入低粉、泡打粉和盐

第7步.

用蛋抽拌均，避免面糊起筋

第8步.

直到没有干粉的状态

第9步.

加入4个蛋黄

第10步.

用蛋抽划Z字搅匀

第11步.

海藻糖一次性加入蛋清中

第12步.

快速打发，可滴几滴柠檬汁

第13步.

湿性发泡即可

第14步.

胡萝卜面糊一次性加入到打发好的蛋白中

第15步.

快速翻拌均匀

第16步.

不可翻拌过度，避免蛋白消泡

第17步.

装入纸杯中，七分满即可

第18步.

轻轻震出气泡后撒上适量肉松

第19步.

入烤箱，上火170度，下火150度，烤40-45分钟，依个人烤箱而定

第20步.

出炉啦，超级香