早餐约会-celebration

早餐约会-celebration的做法说明

头一天犯懒，除了煮奶茶之外什么也不想做，第二天早餐又想好好吃，于是就做“冰箱大杂烩”，有什么做什么，玉米、西瓜皮、胡萝卜、培根和鸡蛋拿出来乱炒一通，看上去颇有点烟花绽放的五彩缤纷。再灵机一动，把罐子里的苏打饼干拿出来一配，菜放在饼干上一口咬，竟然意想不到的好吃。

在香港的时候最爱去翠华喝香槟奶茶了。于是我也来自己做。回来研究了好久，怎样把奶茶做到像翠华那样顺着喉咙滑下去的程度，终于有点心得。

烟花和“香槟”都有了，好像庆祝的场面。celebrate什么呢？celebrate厨娘每天做早餐，把平凡的生活做出花儿来吧。

写一写柔滑的香槟奶茶养成记！#早餐约会#

早餐约会-celebration的食材和调料

锡兰红茶根据人数调整水适量白糖适量雀巢三花淡奶适量淀粉适量

早餐约会-celebration的做法与步骤

1.

锅里放一锅水，烧开

2.

放红茶包，再次烧开后转小火焖五分钟

3.

茶壶里放适量三花淡奶

4.

焖好的红茶过滤两次（一定要过滤！这一步很关键！）

5.

将装红茶的容器举在高处，倒向装有三花淡奶的容器，这一步叫做“撞奶”，充分接触空气，将茶和奶的香气散发出来

6.

淀粉用温水调开，加入撞好的奶茶中（这一步是奶茶变得异常柔滑的关键！）

7.

按照口味加糖（我喜欢和甜的，廖先生喜欢喝无糖的，所以我总是做两种。喝过的人都评价说，虽然都很柔滑，但加了糖的更加柔滑些。）