羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤的做法说明

贴秋膘必备的美味营养羊肉汤

羊肉500克白萝卜半根姜葱料酒葱香菜粉皮或粉丝

第1步.

先将羊肉切大块，在凉水里煮开，过水捞出，为了把上面的油沫煮出来然后把羊肉切成小片，把切好的姜片，葱段一起在开水锅里小火煮，加入一些白酒或料酒。小火煮一个小时左右，加入白萝卜，煮至白萝卜变透明，根据自己口味加入盐，可以少加点醋。我最后又加了点枸杞和粉皮。

第2步.

最后出锅前加入葱花和香菜，根据个人口味可加入少许胡椒粉。

第3步.

最后剩了点汤还可以煮一点面条。羊肉汤面也是非常鲜美。

第4步.

我最后把切下来的肥肉炸了些羊油，调成辣椒油，这一点根据个人喜好，第一次做没有放辣椒油，清汤羊肉汤就很鲜美。

第5步.

把盐，辣椒面，白芝麻放在小碗中，最后浇上炸出的羊油，搅拌均匀

第6步.

根据个人口味最后可加入少许辣椒油