酥脆油条（甜味版）

酥脆油条（甜味版）的做法说明

对油条有说不完的喜欢，但是最喜欢的还是甜味！欢迎大家加入甜味油条队伍。
如果你想吃咸味的那就把盐加到4克，把糖去掉就可以了！

酥脆油条（甜味版）的食材和调料

面粉500克盐1克糖80克水260克鸡蛋1个泡打粉12克牛奶30克黄油50克

酥脆油条（甜味版）的做法与步骤

第1步.

1、夏天可以先把黄油常温下融化备用2、把所有的粉倒入盆中搅几下，假装均匀了。3、把糖放到温水里融化晾凉备用。4、倒入融好的黄油、糖水、牛奶、盐、鸡蛋，然后用抓的方式先抓几下再开始揉。（有些面粉比较干所以水的比例按实际加入）

第2步.

5、把抓好的面团拿到桌面上揉，揉成这样光滑的面团。（如果在揉的过程中面团怎样都不光滑时，找块干净的毛巾打湿盖再面团上几分钟醒一下，再继续揉就很容易揉光滑啦！）

第3步.

6、揉好的面图用保鲜膜包好放入冰箱保鲜层冰8个小时。（是保鲜层不要放速冻哦）如果嘴巴不允许等待8个小时，最起码也要5个小时哦，不然会严重影响口感和成型的。

第4步.

7、冰了8个小时后拿出来回温30分钟。8、在案板上撒些面粉防粘，把面团擀成筷子般厚度，再切成宽1cm长8cm左右的条条。9、涂点水把两条粘起来，在表面的中间位置用筷子按一下。

第5步.

10、油温200度下面团，（下面团前两手抓住两端拉伸展一下）面团慢慢浮起时，用筷子反复拨弄油条，让它更快的膨胀浮起。炸至金黄捞出控油！

第6步.

测试油温：油锅冒小泡泡，但不能冒烟，此时丢一块小面团到锅里立刻浮起，说明油温刚刚好可以炸了！

第7步.

空心的，甜甜的，脆脆的，oh my god 这也太好吃了吧！