巧克力肉桂马芬

巧克力肉桂马芬的做法说明

肉桂可以降血糖，降血脂～
家里的巧克力吃不完～～
怎么办？
做一款巧克力肉桂麦芬吧～
这是8个小硅胶模的份量。

巧克力肉桂马芬的食材和调料

低筋面粉100g黑巧克力25g（可根据口味改变）糖15g泡打粉6g盐1g鸡蛋30g牛奶80g色拉油25g肉桂粉4g

巧克力肉桂马芬的做法与步骤

1.

将巧克力切碎，把块大一点的巧克力和碎末分开。

2.

在碗中倒入牛奶。

3.

加入色拉油。

4.

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

5.

把低筋面粉、泡打粉、盐、糖、肉桂粉，在另一个料理盆中混合均匀，倒入到牛奶色拉油混合的盆中。

6.

搅拌到干性材料全部湿润前，放入大一点的巧克力，搅拌到干性材料全部湿润即可。

7.

此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

8.

立即装入模具中，1/2-2/3满，放入预热200摄氏度的烤箱烘焙15分钟即可。

小贴士

1.一旦混合干湿材料，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发 。
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。