山药糯米粉糕

山药糯米粉糕的做法说明

周末休息在家，想着换换口味，加上下厨房有山药糕跟做，除了山药其它食材都有！又偏爱糯米粉的香味！于是超市买了根铁棍山药，不记得重量了，依稀记得大约70CM长度左右！蒸熟后捣成泥384克！
  此方用50克月饼模具正好19个。单个55-56克左右！自己吃随意克数都可以！如果不喜欢猪油的味道，做好以后淋上蜂蜜汁桂花！
  豆沙这次偷懒买的现成的顺南低糖，天太热嘿嘿！
   此方不比纯山药糕哈，加了糯米粉口感不同！介意的请移步哦，谢谢！
  另外准备些熟的40克糯米粉便于表面处理用，防止粘模具！

山药糯米粉糕的食材和调料

山药糕外皮铁棍山药1根(70CM长度)糖粉20克熟糯米粉70克(加山药用)猪油20克馅料红豆沙285克蜜红豆285克白砂糖适量(做蜜红豆用)蜂蜜适量(做蜜红豆用)

山药糯米粉糕的做法与步骤

第1步.

1、铁棍山药洗干净刨皮，切段入锅蒸熟，用筷子戳下能感觉到很容易就好了！取出用料理棒打成泥，如果没有料理棒就用勺子碾压成泥！

第2步.

2、筛入熟糯米粉翻拌几下加入猪油和糖粉，用刮刀拌均匀！拌匀之后的状态就是你用手摸下你的耳垂软硬程度