胡萝卜炖鸡肉

胡萝卜炖鸡肉的做法说明

周末时光，开启养生菜系，鸡肉热量低，胡萝卜明目，搭配在一起，最是开胃，配上小米、绿豆、大米杂粮饭，非常美味。

胡萝卜炖鸡肉的食材和调料

胡萝卜0.5根鸡肉150克辣椒1个姜3片蒜2瓣盐5克鸡精1勺耗油5克

胡萝卜炖鸡肉的做法与步骤

第1步.

将鸡肉切小块，用清水泡泡，去血水后洗净沥干水分。热锅将生姜、蒜、辣椒下锅炒香，倒入鸡块，炒出水分，倒入2勺料酒，加水没过鸡块，再加1勺老抽提鲜，盖上烧开。

第2步.

烧10分钟后加入胡萝卜块，加盐调味，煮20～30分钟至软烂。出锅前加鸡精炒匀即可，起锅装盘。

小贴士

配菜可多选，土豆、香菇、洋葱都可以。