石锅拌饭

石锅拌饭的做法说明

做为从小在延边长大的孩子，生活中不能没有拌饭！

石锅拌饭的食材和调料

胡萝卜根米饭碗香菇朵鸡蛋个豆芽把盐克西葫芦个韩国辣酱雪碧

石锅拌饭的做法与步骤

第1步.

把所有菜类切成长条，我是冰箱里就这几种适合做拌饭的菜。别的菜比如菠菜，黄豆芽、蕨菜，都可以的也可以切点火腿肠

2.

石锅刷层香油，一定要用香油就是芝麻油刷，盛入米饭（热饭）待用……哦不要盛太满不然没地方放菜了 ，也不好拌

3.

锅内下少许橄榄油把所有菜分先后下入炒，从硬的到软的依次放入，放半小勺盐，炒软 铺米饭上当然为了好看也可以用水把菜烫熟 淋干水分摆在米饭上。我比较嫌麻烦，而且最后还是要拌 咱也不为了卖钱 就不费那劲了

4.

调拌饭酱 盛一大勺韩国风味辣酱 加勺生抽，一小勺糖 一小勺盐 倒入雪碧 和开

5.

现在打开小火加热石锅，不粘锅 放点点油 煎个半熟蛋 ，蛋黄不流淌微凝状态 ，放石锅里的最上面，听到石锅啪啪响就可以关火了，倒入拌饭酱 开始霍霍霍！

小贴士

鸡蛋半熟状态拌饭最好吃，介意的我也没办法，其实因为石锅加热后马上办半熟蛋也就会被烫熟了！另外用擦丝板切配菜更方便，别问我为啥没用，因为找不到了