微波炉紫薯蛋糕

微波炉紫薯蛋糕的做法说明

简单易学，不用烤箱也能做出嫩滑香的蛋糕，紫芯红薯有益健康，大家都来学做吧！

微波炉紫薯蛋糕的食材和调料

紫芯红薯两小条鸡蛋3个糖适量调和油少许面粉三勺牛奶少许

微波炉紫薯蛋糕的做法与步骤

1.

把紫芯红薯煮熟，压成泥，加入少量牛奶成糊状。

2.

分离出来的蛋黄加入紫薯泥中，加入少许调和油，搅拌均匀。

3.

蛋白用打蛋器高速打发，分两次加入白糖，一定要打到能立起来。

4.

把三分之一的蛋白加入紫薯泥中，用十字搅拌法拌匀。

5.

把搅拌好的4加入到剩余的蛋白中，同样用十字搅拌法拌匀。

6.

把搅拌好的糊糊装入容器中，微波炉大火4-5分钟。时间要试容器而定，浅口碟子可以4分钟左右，深的容器就要时间长点。如果拿出时表面还没成型就可以多加一两分钟。