快手～素炒虾皮西葫芦

快手～素炒虾皮西葫芦的做法说明

西葫芦俗称角瓜。夏季清热解毒最佳蔬菜之一，含有多种微量元素，其中，维C和钙的含量都极高，属于低嘌呤低钠蔬菜。三高人群、减肥女士、心血管疾病的朋友可以多吃。因为我家老爸，血糖有点儿高，所以角瓜就是我家的家常菜。今天用它和含钙量极高的虾皮，一起做一道超级简单又美味的素炒虾皮西葫芦。

快手～素炒虾皮西葫芦的食材和调料

西葫芦2个虾皮根据个人口味酌量蒜末、盐、鸡粉、耗油适量

快手～素炒虾皮西葫芦的做法与步骤

第1步.

准备好的食材

第2步.

把角瓜籽去掉，因为角瓜籽的热量很高，炒完口感也不好

第3步.

角瓜切片

第4步.

蒜切末

第5步.

油热，蒜爆锅，加入虾皮

第6步.

虾皮翻炒，加入耗油继续炒

第7步.

加入角瓜，翻炒加盐和鸡粉

第8步.

关键步骤，角瓜翻炒断生就可以，出锅之前一定撒上一把蒜末，好吃的关键哦

第9步.

出锅装盘，超级简单！

小贴士

1、角瓜一定去籽，角瓜籽含热量很高，而且影响脆嫩口感。
2、角瓜不易久炒，轻炒断生就可，炒烂营养流失。
3、出锅前一定要撒把蒜末，好吃的关键，一定相信我，马上就能闻到让你想吃的香味儿，不骗人