排骨焖饭

排骨焖饭的做法说明

两人份

排骨焖饭的食材和调料

排骨350g美国杂菜(豌豆，胡萝卜)200g葱适量姜适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量米饭两人份

排骨焖饭的做法与步骤

1.

处理排骨:洗干净排骨，冷水下锅，放入葱，姜，料酒，去腥

2.

大火烧开，撇去浮末，这步一定要处理干净，否则排骨容易腥。排骨中小火炖半小时，这样排骨才会熟。

3.

留下排骨汤和排骨，分开装盘。

4.

此时可以煮米饭了。正常电饭煲煮熟。

5.

锅中下油，煎排骨。五分钟左右。

6.

添加适量生抽，老抽。

7.

将排骨汤加入锅中，如果水没有没过排骨，加水至没过排骨。大火烧开后。中小火炖三十分钟。

8.

汤汁收到一半，放入适量蚝油，盐适量，自己尝味道。放入杂菜，一起炖至汤汁两分钟。

9.

将排骨以及汤汁一起倒入电饭煲，焖十分钟。

10.

开饭啦！