鲍鱼炒饭

鲍鱼炒饭的做法说明

一道看起来简单的炒饭，其实鲍鱼处理起来很麻烦，但是这道炒饭真的很好吃

鲍鱼炒饭的食材和调料

鲍鱼4只鸡胸肉100g瘦肉160克鲜虾仁85克姜3片葱3根盐适量味极鲜酱油适量

鲍鱼炒饭的做法与步骤

第1步.

鲍鱼备用，准备处理

第2步.

去壳，圈掉的内脏部位去掉

第3步.

圈掉部位去掉，去掉嘴巴

第4步.

再用牙刷将鲍鱼侧面和上下两面的黑色污垢尽量刷掉

第5步.

海虾去壳去头去肠备用

第6步.

鸡胸肉+瘦肉打成肉末备用，这里安利你们这款飞利浦手持料理棒，懒人必备，没有的话，乖乖剁肉吧

第7步.

打成肉末

第8步.

鲍鱼焯水，冷水泡一下切粒，虾切粒，姜剁末

第9步.

热油锅，放姜末

第10步.

炒肉末，放盐，放点酱油，差不多熟就先放鲍鱼粒继续炒

第11步.

再放虾仁炒

第12步.

炒至肉末有点点焦，放葱头翻炒

第13步.

配料熟透就放米饭，翻炒

第14步.

最后放葱花炒一下，出锅

第15步.

鲍鱼炒饭配芥菜肉末汤绝佳，这样子特别开胃解腻

小贴士

鲍鱼炒饭配芥菜肉末汤绝佳，特别开胃解腻。
这是两人份配料，我喜欢配料足的炒饭