章鱼干猪脚汤

章鱼干猪脚汤的做法说明

如今越来越多的人开始重视养生这块了，而食疗是目前最健康的，章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，特别适合气血虚弱的孕妇或者坐月子的妈妈们食用。一起来学习章鱼干猪脚汤的做法吧！

章鱼干猪脚汤的食材和调料

章鱼干1条猪脚1斤红枣5颗生姜一小块葱1根盐1勺鸡精1勺

章鱼干猪脚汤的做法与步骤

第1步.

准备好需要用到的食材。

第2步.

章鱼干用清水加2片姜片泡发1个小时，然后洗净去外膜，再顺章鱼足切成条状。

第3步.

猪脚冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火煮开后继续煮5分钟，然后撇去浮沫，猪脚捞出用温水冲洗干净沥干备用。

第4步.

然后将所有处理好的食材：猪脚、章鱼干、红枣、姜片一起倒入炖锅内，加清水大火炖煮1小时后，再改小火焖煮约2小时。

第5步.

最后加一勺盐、一勺鸡精搅拌均匀调味，可以根据自己口味调整用量，再撒点葱花，就可以喝啦！

小贴士

猪脚炖煮之前需要焯水，去腥去油腻。炖煮时间最好按这个时间来，不到时间吃的话章鱼鲜香味没有逼出来，猪脚也不够软糯。