无蛋奶纯素南瓜马芬

无蛋奶纯素南瓜马芬的做法说明

方子改自山本路子的かぼちゃあん入り♪かぼちゃのマフィン，纯素且热量很低，3个中杯每个200卡左右。馅料和装饰可随意换，很灵活。

无蛋奶纯素南瓜马芬的食材和调料

南瓜肉50g水/豆浆100g糖1大勺植物油1大勺（约12g）泡打粉1小勺低筋面粉100g盐少许馅料（果酱、红豆、枣泥等）随意装饰（坚果、果干等）随意

无蛋奶纯素南瓜马芬的做法与步骤

1.

弄熟南瓜肉，碾碎后混合水+糖+油+盐

2.

过筛面粉+泡打粉，与步骤1混合成面糊

3.

倒入模具一半面糊，放入馅料，再倒入另一半面糊。撒上装饰。

4.

烤箱预热160度，3个中型马芬杯烤30分左右，6个小模具的话15至20分钟。

小贴士

馅我放了果酱，烤到一半往外冒= =，放红豆馅之类的应该不会了。

山本路子强调要用保鲜膜塑料袋之类的罩好放凉，是为了保持马芬水分吧。

吃不完冷冻起来吧。

关于解冻再加热：前一天晚上拿出来自然解冻一夜 早上再150度加热5分钟左右。