大叔赞不绝口的盐面包

大叔赞不绝口的盐面包的做法说明

这款面包前天用阿姿的配方第一次做，老公吃了一直赞不绝口，好吃好吃，奶味实足，我想真有怎么好吃吗？第二天又做了一次，分给邻居们吃，他们也说好吃，正巧朋友给了个日本人的方子我根据自己的口感略微修改了一下，做后和阿姿盐面包的口感有所不同，喜欢吃咸口的亲也可以试试。

大叔赞不绝口的盐面包的食材和调料

高粉200克低粉50克盐3克糖15克黄油10克牛奶或水(根据面粉吸水性加)165～180克干酵母2.5克老面40克夹馅儿:有盐黄油4~5克(个)

大叔赞不绝口的盐面包的做法与步骤

第1步.

将糖+高低粉+老面+酵母先入面包机或厨师机里开始启动，慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉匀。一般面包机二次搅拌程序。

第2步.

揉好的面，试拉一下可以拉出膜，就行了，我看日本人做直接揉光滑就进行一次发酵了，所以不要纠结。

第3步.

把揉好的面团放盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵，现在是六月份上海蛮热的，我就室温发酵了。

第4步.

发至二倍大取出分割

第5步.

分割八份搓成头大身体小的水滴状