彩虹低卡冷餐

彩虹低卡冷餐的做法说明

中医是中国古老的智慧之一，中医认为大自然的万物都与我们的生命健康有关，其中五色五味都是对应人体的五脏。红色入心，绿色入肝，紫黑色入肾，白色入肺，黄色入脾胃；今天就运用这个智慧与大家分享一道五色低卡冷餐，关注我，学会更多✌️

彩虹低卡冷餐的食材和调料

苦菊少许圆生菜少许黄瓜四片小番茄少许紫甘蓝少许胡萝卜四片山药一块黑玉米一块鸡蛋一个牛肉35克鸡胸肉35克

彩虹低卡冷餐的做法与步骤

第1步.

把所有的蔬菜洗净沥干，切成自己喜欢的样子，其中圆生菜可以手撕。

第2步.

鸡胸肉我一般都会用柠檬腌制，青柠还是黄柠随机，具体腌制方法可以看我前面分享的鸡胸肉腌制；腌制1小时空气炸锅两面分别15分钟200度烤制表面微焦即可。

第3步.

蔬菜依次叠加，一般圆生菜垫底

第4步.

黄瓜和胡萝卜可以叠加在生菜旁边

第5步.

再放入蒸好的玉米和山药，鸡蛋煮熟冷却后切自己喜欢的形状放入

第6步.

把牛肉切片像黄瓜一样叠在外面圈，具体卤牛肉的方法我之前也分享过，可以去看下。当然熟食摊上的也可以选，就是要学会辨别牛肉真假。

第7步.

最后把烤好的鸡胸肉放上就可以了，完美。这时候问题来了，拿什么蘸，我个人建议是油醋汁，我大部分是买的，下次有机会给大家研发一下配方。也可以简单选：生抽+醋+少许蚝油+少许橄榄油或芝麻油。

小贴士

适合做冷餐的红色食物：番茄、红椒、草莓、红萝卜；绿色食物：生菜、黄瓜、苦瓜、苦菊、西兰花、芦笋；紫黑色食物：紫甘蓝、黑木耳、新鲜香菇、黑豆、黑玉米；白色食物：山药、蘑菇、花菜、白萝卜；黄色食物：南瓜、黄玉米、胡萝卜、香蕉等。