黄金蛋炒饭

黄金蛋炒饭的做法说明

刚刚尝试的新做法，效果不错。老公不喜欢。麻痹的……个人感觉米饭更有鸡蛋味儿了，有点焦焦的味道很香~

鸡蛋一个隔夜米饭or剩饭皆可两个中碗的量葱or小葱皆可少许盐食用油

鸡蛋打散备用。葱切碎备用

米饭在如果炒之前先倒进其他容器，倒少许油，充分拌匀。尽量使每颗米粒上都沾到油。

开火放少许油，油热后放入葱花翻炒，随后放入刚拌好的米饭

转中火。将米饭平铺在锅中，把打好的的鸡蛋液均匀的倒在米饭上。可以倒成螺旋形状。然后切勿翻炒米饭。

等表面的蛋液有凝固的趋势时，翻炒米饭，随后放盐，翻炒均匀后出锅。

米饭在入锅前翻炒，是为了避免入锅后粘锅。非常有用~另外按照口味也可加入火腿丁、香肠丁、豌豆、青豆等食材，使颜色更丰富