面包机版椰蓉吐司

面包机版椰蓉吐司的做法说明

可以拉丝的椰蓉吐司

面包机版椰蓉吐司的食材和调料

高筋面粉260克鸡蛋1个（50克）牛奶110克酵母3克盐2克糖30克黄油30克椰蓉馅椰蓉60克糖30克黄油30克鸡蛋1个

面包机版椰蓉吐司的做法与步骤

第1步.

将鸡蛋、牛奶、面粉依次放入面包机内，在面粉中间挖一个小坑，将酵母埋进去，在一角放入糖 ，对角放入盐。

第2步.

启动面包机程序8和面功能。

第3步.

十分钟后加入切成小块的黄油。

第4步.

和面时，制作椰蓉馅。将黄油隔水加热至融化，加入白糖搅拌均匀，再加入椰蓉、鸡蛋搅拌均匀备用。

第5步.

和面完成后，将面包桶覆盖保鲜膜。启动发酵功能10。

第6步.

大约1.5小时完成，发至原来2倍大。

第7步.

取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第8步.

将面团赶为长方形。

第9步.

铺上椰蓉馅，撒少许葡萄干。

第10步.

卷起。

第11步.

切两刀，上端不要切断，编成辫子。

第12步.

卷起，放入面包机内。

第13步.

盖上保鲜膜 ，进行第二次发酵 ，启动发酵功能10，发酵1小时。

第14步.

再一次长大。

第15步.

去掉保鲜膜，启动烘烤功能14，我设置了40分钟，颜色较浅 ，又增加了10分钟。

第16步.

成品图。

第17步.

组织细腻，椰蓉香气四溢，可以拉丝耶。