水果抱抱卷

水果抱抱卷的做法说明

好看，香甜的抱抱卷(*∩_∩*)！

一:玉米油50克糖粉25克蛋黄5个清水50克低粉75克玉米淀粉25克二:蛋清5个糖粉50克柠檬汁5~10滴三:淡奶油330克糖粉33克四:各种水果若干

第1步.

1. 准备好所需原料。

第2步.

2. 蛋黄蛋清分离在蛋黄中加入糖粉。

第3步.

3. 玉米油和清水混合均匀。

第4步.

4. 把水和油倒入蛋黄中。

第5步.

5. 把玉米淀粉和低粉混合均匀倒入蛋黄中。

第6步.

6. 把上述原料搅拌均匀。

第7步.

7. 在蛋清中加入糖粉用电动打蛋器打发。

第8步.

8. 打发一会儿加入柠檬汁，继续打发。

第9步.

9. 打发到有痕迹即可。

第10步.

10. 把打发好的蛋清拿出1/3放入蛋黄中，搅拌一下。

第11步.

11. 在放入1/3的蛋清，搅拌一下。

第12步.

12. 把混合好的蛋黄倒入剩下的蛋清中，混合均匀，倒入裱花袋。

第13步.

13. 烤盘铺上油纸，刷上油。

第14步.

14. 在烤盘中挤成椭圆形的饼。

第15步.

15. 放入烤箱200度，烤15~20分钟。（家用烤箱180度10~15分钟）

第16步.

16. 在底部抹上一层奶油，放入水果。

第17步.

17. 再抹上一层奶油，放上水果即可。

第18步.

18. 美味的抱抱卷做好啦！

1.       奶油可以用植物奶油也可以用动物奶油，动物奶油的口感更好。
2.       把糊挤到烤盘上的时候要挤得厚一些。
3.       鸡蛋要用新鲜的。