蒜苔炒蚕豆

蒜苔炒蚕豆的做法说明

进入五月之后，正是吃蚕豆的好时节，新鲜蚕豆大量上市，价格便宜又惠，带壳的蚕豆基本上十块钱能买四斤，应季的蔬菜当中，就属它价格最便宜了，买个十块钱，至少能吃两顿，喷香软糯，特别的美味，小编隔几天就做来吃一顿。

蒜苔炒蚕豆的食材和调料

蒜苔把蚕豆小米椒食盐食用油

蒜苔炒蚕豆的做法与步骤

第1步.

首先把新鲜的蚕豆剥出来，清洗干净。

第2步.

蒜苔，小米椒都洗净，把蒜苔切成小段，小米椒切成圈。

第3步.

起锅下油，倒入蒜苔，小米椒，翻炒半分钟。

第4步.

再倒入蚕豆，快速的翻炒至蚕豆表面都裹上食用油。

第5步.

倒入少量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟就，喷香软糯的蚕豆就做好了。注意，水要一次加够，不然蚕豆容易发黑。

第6步.

太好吃了吧！

小贴士

1、 蚕豆要现剥，现炒，否则会影响口感。
2、 水要一次加够，中途不可再加水，防止蚕豆变黑。
3、 不能吃辣的，小米椒可以省了。