看电视必备零食香辣鸡脚

看电视必备零食香辣鸡脚的做法说明

听朋友说最近热播的《怒晴湘西》很好看 果断做了个鸡爪 追剧去

看电视必备零食香辣鸡脚的食材和调料

鸡爪1斤辣椒绿色 红色各几个香菜1 把蒜5-6瓣姜4片香醋4勺料酒3勺盐适量糖适量生抽4勺麻油2 勺

看电视必备零食香辣鸡脚的做法与步骤

第1步.

鸡脚去指甲 洗净

第2步.

砍成两块

第3步.

冷水下锅 下料酒 姜片 煮开 倒掉水 洗干净

第4步.

第二次煮开水 放入鸡脚 煮开后过凉水

第5步.

过凉水后 将鸡脚 放入冰水中浸泡 这一步不能省略 浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆

第6步.

辣椒 剁碎 蒜剁碎

第7步.

鸡脚沥干水 放入 香菜 辣椒 蒜末

第8步.

放入料酒 麻油 生抽 香醋 糖盐 适量搅拌均匀

第9步.

放入密封盒里 放冰箱冷藏腌制一晚上 喜欢清香味道的 可以放点柠檬和百香果