自家吃的阿胶糕

自家吃的阿胶糕的做法说明

因为想要生发，所以尝试自己做阿胶糕。

自家吃的阿胶糕的食材和调料

阿胶250g核桃250g黄酒500ml红枣200g芝麻50g冰糖200g枸杞100g黑芝麻100g

自家吃的阿胶糕的做法与步骤

第1步.

准备的材料很普通，第一次，做原味就好。

第2步.

把阿胶打成粉末，加入黄酒，小火熬，持续搅拌30～50分钟。

第3步.

刚开始粉末会结块，用勺充分搅均。

第4步.

随着温度升高，粉末慢慢儿就全部融化了，继续持续搅拌。

第5步.

在小火熬了30分钟左右时，加入冰糖，分量随个人口味。

第6步.

有点挂旗状了……手会有点酸。

第7步.

到40分钟左右，会越来越有成就感。

第8步.

这个状态就可以关火了，很难抓拍，不过我拍到了。