青色莲花---盘菜

青色莲花---盘菜的做法说明

盘菜，特别的菜名，特别的菜身，炒起来却非常普通，如家常青菜般只需油盐即可，成品，墨绿油汪！

青色莲花---盘菜的食材和调料

盘菜色拉油盐

青色莲花---盘菜的做法与步骤

1.

盘菜浸泡水半小时，从中心的根部切断，如小青菜般散开水中，冲洗一遍即可，沥干。

2.

热锅，生油，待油温上去撒少许盐，转一转锅，令油沾边。轻轻放下沥干的盘菜，大火炒啊炒，待菜软下来，放少许盐（之前已经放少许盐，注意调味，不宜太咸哈），再炒一炒即可装盘了。

小贴士

非常清淡的家常炒盘菜。只是因为此菜身姿优雅，特意摆出来，呵呵