圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)

圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)的做法说明

​​​提起圣诞节，

和姜糖饼干总也撇不清关系，

​但模具有限，不能做姜糖饼屋了。

不过还是可以教你来做姜糖饼干的！​

姜糖饼干都会了，建个“屋”还远么~~~

圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)的食材和调料

黄油65g红糖粉65g鸡蛋30g麦芽糖30g姜粉5g低筋面粉170g泡打粉1.5g蛋水（装饰）鸡蛋液：水=1:2

圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)的做法与步骤

第1步.

黄油室温软化，手可以轻松戳洞。

第2步.

​加入红糖粉，按压式搅拌。

第3步.

再加入麦芽糖。

第4步.

分次加入鸡蛋液，充分搅拌，不用打发。搅打成糊状即可。

第5步.

加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、姜粉，用手抓拌均匀再按压成团。

第6步.

铺保鲜膜，擀平，厚度不用太厚，约0.5cm即可。

第7步.

冰箱冷藏20min，待稍微变硬一点就可以模具塑形。

第8步.

插小孔，上火150℃，下火155℃，20min，后6min开热风（无热风功能可以省略）。关火，焖5min出炉。根据喜好，用巧克力调色素画画。

小贴士

麦芽糖比较黏，要使用很大的臂力搅拌。如果没有麦芽糖可以用蜂蜜替代。