红油羊排面

红油羊排面的做法说明

很小的时候爱吃妈妈做的大排面 妈妈说这是家乡的味道 也是乐山的味道 每次吃的时候都能听到妈妈在乐山的童年趣事 有滋有味 食之香 乐之趣 生活的味道就在此

红油羊排面的食材和调料

羊排300克花椒油适量少许老抽1勺生抽适量鸡精适量少许香葱30g炒菜酱油适量增味辣椒油根据口味适量空心挂面300g香油8-10滴油菜或菠菜500克高汤适量

红油羊排面的做法与步骤

第1步.

将准备好的挂面取适量下如沸水中煮熟，备用

第2步.

将菠菜下开水煮熟 放在一边待用

第3步.

准备好所有的调料 包括香葱 一起调制在碗中 备用

第4步.

最好准备一锅排骨汤 这样做出来的面汤口感和味道都会提升 如果实在没有 用橄榄油代替也可以 最后将煮熟的面条放在调料碗中 加入适量的热面汤和高汤混合 大排面就完成了