羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜的做法说明

爱吃羊肉的人，会爱的不行，天一冷，基本每周都会做一次，吃着羊肉汤就会想着那次在新疆大草原上，看见一群卷毛肥羊，莫名的雀跃。

羊肉炖白萝卜的食材和调料

羊肉500克萝卜500克枸杞10粒姜片三片花椒5粒

羊肉炖白萝卜的做法与步骤

第1步.

新鲜带皮带骨羊肉，加10几粒花椒，料酒2大勺，盐一勺，翻动揉几下，腌制俩小时。

第2步.

腌制好的羊肉直接加冷水，切几片萝卜，一起烧热，沸水去沫，温水洗净，萝卜倒掉，这样的做法，烧制的锅不会有羊肉膻味。

第3步.

羊肉倒进土锅，直接加热水，3-5粒花椒，姜片3片，料酒一勺，米醋一勺，大火烧开，转最小火慢炖三小时，萝卜切片切块都可以，倒进锅里再慢炖半小时。

第4步.

关火，放点枸杞，盐基本不用加，焖5分钟就好了

第5步.

这样做的羊肉汤滋补清肺，不油腻，特别清爽。

小贴士

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