葱包烩

葱包烩的做法说明

说起杭州小吃，就不得不提起葱包烩。犹记得车站巷子口支起的小吃点，听着锅里挤压出来的嘎吱声，急切的盼着出锅的那一刻。

葱包烩，是用春饼包裹油条、葱、在铁板上烤制而成，出锅前刷上甜面酱，喜吃辣的刷上辣椒酱。做葱包烩没有什么秘诀，一定要压实，烤透，吃起来嘎嘣脆，才香。压实的葱包烩吃起来带着很强的嚼劲儿，裹着的葱会充分散发着香气～

葱包烩的食材和调料

春卷皮油条葱包烩甜面酱/辣椒酱

葱包烩的做法与步骤

第1步.

准备好材料～

第2步.

油条切成两段，掰开

第3步.

两根葱和一段油条，用春卷皮裹起来

第4步.

锅内刷上一层油，像这个样子的油量就差不多了

第5步.

卷好的葱包烩放入锅中

第6步.

用铲子或其他工具，挤压葱包烩，我用了一个大汤勺，一定要用力挤压哦

第7步.

香喷喷的葱包烩出炉喽~配上炒三丁，南瓜