红茶甜甜圈

红茶甜甜圈的做法说明

分量：10个

红茶甜甜圈的食材和调料

白色巧克力200克低筋面粉460克泡打粉20克奶粉30克黄油40克糖粉60克盐5克全蛋20克凉的红茶茶水140克红茶茶渣1包

红茶甜甜圈的做法与步骤

1.

将一包红茶茶包浸泡于200克的沸水约一分钟后取出沥干,留茶渣和140ML茶水备用

2.

将室温软化的黄油,糖粉和盐混合打发

3.

将蛋液分次加入黄油糊中拌匀

4.

再将茶水分次加入拌匀

5.

再将低粉,泡打粉和奶粉过筛加入拌匀

6.

加入茶渣混合拌匀

7.

面团静置10分钟后擀成厚度约1厘米的面皮

8.

用模型压出甜甜圈面皮

9.

入180度油温,双面各炸1分钟捞起

10.

巧克力切成细碎,隔水加热(不可超过50度)至熔化

11.

熔化的巧克力粘上冷却后的甜甜圈上

12.

再洒上红茶装饰