酿苦瓜

酿苦瓜的做法说明

先生是客家人，一直心心念念要吃个客家菜好吧，我要使出洪荒之力～

酿苦瓜的食材和调料

苦瓜 1根五花肉 500克淀粉 2勺生抽 2勺盐 一点点克葱 1根

酿苦瓜的做法与步骤

第1步.

把五花肉剁碎。手工剁，还要没次同一方向剁完翻过来剁。这样子会很有肉味。

2.

苦瓜切成5根orany，尽量挖掉里面的东西，然后飞水，去太苦的苦味。

3.

肉搅拌，放盐油生抽淀粉拌，最好越粘约不容易掉肉。

4.

葱切碎放肉里拌。然后把肉酿入苦瓜圈，塞满一点。碟子放点油，锅里放水 放蒸架，放酿好的苦瓜，蒸20-30分钟。