甜筒熊+甜筒兔

甜筒熊+甜筒兔的做法说明

甜筒馒头

甜筒熊+甜筒兔的食材和调料

1.低粉150克酵母1.5克水75克糖5克油3克2.可可粉少许南瓜粉少许竹炭粉少许

甜筒熊+甜筒兔的做法与步骤

第1步.

克数表

第2步.

材料1拌匀，揉成光滑面团后。白面分出一半，揉入可可粉。剩下的另一半白面，再平均分成两份，一份揉入南瓜粉，另一份拿出一点揉入竹炭粉。

第3步.

可可面团，平均分成每个25克的剂子。排气，搓圆，可以分成5个。

第4步.

搓成水滴状。

第5步.

借助一下分割板，把顶端推平。

第6步.

拿起来，轻压出一个窝，此步的处理是防止发酵后凸起，影响造型。

第7步.

搓出细线。

第8步.

交叉的缠起来。

第9步.

再切出一面片，粘水贴在顶口。

第10步.

这边再介绍一个做法，切线。

第11步.

耳朵各1.5克，搓成水滴状。

第12步.

15克的白面团，排气，揉圆，当小白兔的头。

第13步.

轻抹点水，粘到甜筒上。

第14步.

搓出黄豆般大小的当小爪子。

第15步.

组装上小爪子。

第16步.

接下做小熊，15克的黄面团，排气，揉圆。

第17步.

3克的面团搓成椭圆形。

第18步.

对切，形成耳朵。

第19步.

再搓出小圆爪子。把小熊组装到甜筒上。

第20步.

小兔是搓的线条甜筒，小熊是切的线条甜筒。

第21步.

把眼睛和嘴巴，组装上去。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

第22步.

近照

第23步.

萌不

第24步.

可爱的