西蓝花鲜炒墨鱼仔

西蓝花鲜炒墨鱼仔的做法说明

一个人在家吃饭，翻出冰箱里小半个西蓝花，一个小西红柿，发现还有冰箱里冻着的墨鱼仔，就发挥想象炒在一起，没想到超鲜，赶快发上来记录下来，你也可以试试喔:-O

西蓝花鲜炒墨鱼仔的食材和调料

西蓝花小半个西红柿小的一个姜三四片蒜苗适量也可不用生抽适量墨鱼半只

西蓝花鲜炒墨鱼仔的做法与步骤

1.

墨鱼仔洗净去内脏，嘴，开水窜一下，赶快捞出，五秒就够了，不然老了。然后去黑皮，切小块。这个工作比较麻烦，我是在周日的时候慢慢弄，剩了一半墨鱼仔冻冰箱待用的。也可以买收拾好的，回来直接做，就没这么麻烦了。但是为了吃个鲜，值得了。

2.

西蓝花掰成小朵，容易熟 ，因为我不焯水，怕营养流失。

3.

西红柿洗净切小块，备用

4.

蒜苗斜切，备用

5.

油烧热，把备好的姜丝或姜末下锅炒香，放入西蓝花翻炒几下，再加入西红柿继续翻炒，再加入墨鱼仔翻炒几下，然后加入生抽小火闷入味均匀。因为我不加盐了，所以生抽可以略多一点，根据自己口味添加。小火闷大约十秒钟后，大火继续翻炒几下，放入蒜苗，翻炒至蒜苗香气飘出，即可关火。

6.

成盘上桌。

小贴士

这个菜没想到非常鲜美，有墨鱼的鲜，还有番茄来调味，吃起来一点不腥，加上姜末炝锅，更加鲜香。每一个配料都恰到好处的发挥着自己的味道，融合在一起，让口感很赞。最主要的是荤素搭配，高蛋白，高维生素，营养均衡。么么哒