桂圆枸杞炖鸽蛋

桂圆枸杞炖鸽蛋的做法说明

《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效。

桂圆枸杞炖鸽蛋的食材和调料

鸽蛋2只野生桂圆干5粒枸杞6颗红枣3颗冰糖25克温水230ml

桂圆枸杞炖鸽蛋的做法与步骤

1.

桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净

2.

蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖

3.

放入蒸锅，蒸15-20分钟即可