喝过黑啤的鸡翅君

喝过黑啤的鸡翅君的做法说明

看到一道菜叫喝了黑啤的鸡翅君再也不爱别的酒，笑得要死，这么长的菜名。于是自己根据自己喜欢的口味，稍微改良做了一次。看似浓油赤酱的，其实是黑啤酒跟卤水的自然色道，没炒糖色不说就连盐都没加，丝毫不影响口味。自然的肉香，淡淡的酒香，啤酒入菜去腥又增鲜的别样风味。这样不仅健康少脂还一点不影响口感，香而不腻，解馋过瘾。

喝过黑啤的鸡翅君的食材和调料

糖2勺黑啤半罐生抽3勺老抽3勺黄冰糖一把鸡中翅8个

喝过黑啤的鸡翅君的做法与步骤

第1步.

鸡翅洗净，正反面各划两刀。冻鸡翅，先自然化冻，再洗净划刀

第2步.

倒入黑啤，基本淹没鸡翅。黑啤比一般啤酒色深,麦芽味重,较甜，腌制出来更香。

第3步.

准备老抽和生抽，各三勺，倒入鸡翅，腌制30分钟-1小时。

第4步.

腌制过程中，翻面一次鸡翅，让鸡翅完全入味。

第5步.

锅中倒油，加热

第6步.

油热，放入腌制好的鸡翅，煎炸一会

第7步.

等鸡翅一面金黄，翻面煎炸

第8步.

两面都金黄后，把之前腌制鸡翅的卤水，适量倒入锅中，盖上锅盖，中火煮。

第9步.

黑啤煮一会，就会起泡。把浮沫去掉，火可以适度小点，以浮沫不再涨起来为准。

第10步.

放一把黄冰糖或者黄糖也行。量可以根据自己口味来。8个鸡翅配这么多糖，足够了

第11步.

煮到收汁，撒上芝麻即可。