山药红烧老母鸡

山药红烧老母鸡的做法说明

第一次做，因为家里没有其他可以放的了

山药红烧老母鸡的食材和调料

老母鸡半只(因为很大只)山药2根姜适量盐适量酱油2勺(老抽上色)蒜适量豆瓣酱2勺干辣椒适量花椒适量

山药红烧老母鸡的做法与步骤

第1步.

因为家里有客人，老母鸡是刚杀的，很新鲜，剁成鸡块，洗净，备用锅里放冷水放入鸡块，焯水，捞出沥干。锅里的汤留下备用，然后山药是削好皮的，(切记带手套)因为真的很过敏很痒啊，锅里放油加热，把鸡块倒入炒干水分，加盐豆瓣酱花椒辣椒等调料，炒香，这个时候就可以加入刚刚我们留下的鸡汤了。很好的保留了